健康管理师知识-癌症与痛风病

　　1.癌症：中国癌症预防与控制规划纲要》中指出，我国癌症的主要危险因素依次为吸烟、乙肝病毒感染、膳食不合理及职业危害等。可能增加癌症发生的膳食因素：

　　（3）亚硝酸盐在胃内可在胃酸和细菌的作用下形成亚硝胺，它是一种强致癌物。专家建议：饮食多样化；多吃蔬菜和水果；增加膳食中粗粮比例，以增加膳食纤维摄入量；少吃腌、熏、炸、烤食品；不吃霉变食品；不吃过多脂肪；不吃过烫和过热食品；不酗酒，不吸烟；加强体育锻炼，维持标准体重；保持良好的心情。

　　2.痛风病人的饮食安排：控制饮食总量；以血尿酸为依据调节饮食、多吃蔬菜水果等碱性食物，使体内pH值升高，减 少形成尿酸结晶；多喝水、不饮酒。