健康管理师知识-钙与铁

　　1.钙：我国居民钙的摄入量较低，成人每日从膳食中平均摄入钙400毫克左右，仅相当于中国营养学会推荐的适宜摄入量800毫克的一半。补钙的好处和共识：大多数研究结果表明，每日摄入钙在400-500mg水平，补充钙剂可增加骨密度，减少骨折率；儿童及青少年时期摄入充裕的钙能获得最佳骨密度峰值，从而推迟老年时骨质疏松的发生。从膳食中每日获得800mg钙并非易事，有条件时额外补充一些钙是有益的。

　　2.铁缺乏导致贫血，贫血对婴幼儿的脑发育和智能发育的影响是具有终生意义；对于成年人的劳动生产能力有着直接的影响，而妇女贫血关系到自身健康及生育，老人贫血会影响健康和活力。我国人民铁的摄入量数值并不低，而贫血患病率仍高达20.1%，原因是我国膳食以植物性食物为主，其所含的铁是非血红素铁，吸收率很低（仅3％）所致。膳食中维生素C能提高其吸收率。

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