健康管理师|患癌率节节上升，医生坦言原因在这！
致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。按其来源分为三大类：天然致癌物质，在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。两者兼是者称为完全致癌物，仅有引发作用者称为不完全致癌物。有些既非引发剂也非促发剂，且本身并不致癌，但能增强引发剂和促发剂的作用，称为助致癌物。下面小编为大家介绍这五种一级致癌物，它们就在我们身边，而且我们还天天都在吃。
1、黄曲霉素
黄曲霉素主要来源于腐烂的花生、玉米、大米、棉籽、豆类、劣质花生油、豆油等，黄曲霉是一种剧毒物质，致死剂量仅为0.36毫克/千克，毒性是砒霜的68倍，同时，黄曲霉是一种明确导致肝癌的致癌物。
2、亚硝胺
亚硝胺来源于腐坏的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶制品等，我们平时常接触的过夜的蔬菜、腌制食品中都含有亚硝胺，这种物质可能增加胃癌等消化系统肿瘤的发生风险。
3、苯并芘
苯并芘主要来源于烧烤、煎炸食物、工业排放、汽车尾气、烟草等。有研究证明，环境中的苯并芘含量每增加1%，肺癌的死亡率即上升5%，食品中的苯并芘达到一定剂量，则可导致肝脏和消化道肿瘤。
4、二噁英
二噁英来源于焦油、沥青、塑料燃烧等，因此如果燃烧塑料或新铺好的沥青马路都可能还有这种物质，可引起多系统、多部位的恶性肿瘤。
5、尼古丁
尼古丁主要来源于烟草，吸烟产生的尼古丁也是一级致癌物。吸烟有害健康，一口香烟中的化学物质多达4000多种，其中的尼古丁可明显增加肺癌的发病率和死亡率。此外，吸烟者患喉癌、唇癌、舌癌、食管癌、膀胱癌和肾癌的几率也比普通人高出数倍，因此， “吸烟有害健康，戒烟可以减少对健康的伤害”绝对不是一句空谈。
“纵口欲而百病生”这个古训讲得很对，尤其现在天气已经变热了，食物存储不当，非常容易腐败变质，胡乱吃东西很容易就吃坏了肚子。我们一定要记住，杜绝吃变质的食物，杜绝“病从口入”，拥有一个健健康康的身体比什么都重要。
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