健康管理师|寄生虫最多的食物，尽量少吃或不吃

来源：德诚教育发布时间：2019-09-24

寄生虫相信大家都不陌生，最常见的寄生虫就是肚子里的蛔虫，小孩子身体抵抗力差，容易肚子里有蛔虫，也总觉得肚子很痛。不过，很多人不知道食物中也含有很多寄生虫，经常吃含有寄生虫的食物，就会不知不觉被寄生，影响身体健康。今天，就把这些含寄生虫的食物都列出来，方便人们了解，远离这些食物。

含寄生虫最多的食物都有哪些？

01、带鱼

带鱼，市面上人们吃的带鱼都是冰冻很长时间的鱼，而新鲜的带鱼离开海水后很容易死亡，所以，价格一般比较贵，不靠海的人们是很难吃到的。这也导致人们不知道带鱼，也是容易被异尖线虫感染的海鱼。

何况，超市卖的带鱼都不知道冰冻多长时间，虽然冰箱可以保存食物很长时间。但是，冰冻并不能把带鱼身上的寄生虫冻死，而且，还容易让带鱼流失营养物质。所以，人们最好是少吃带鱼，如果实在是想吃，请红烧带鱼烧的时间长一点，利用高温杀菌，这也是很多人吃不腻的一道菜。

02、菱角

菱角，寄生虫比较多的食物，多数都是水里长的，菱角也是其中一种，菱角的表皮会沾染寄生虫。还有，因为菱角相当于是一种水果，可以直接生吃，不仅营养价值高，吃着很甜水分很多，人们并不喜欢吃煮熟的菱角。尤其是菱角嫩的时候生吃好吃。所以，喜欢吃菱角又怕感染寄生虫的人，买菱角一定要买熟透的。摸起来很硬的那种，煮熟再吃养胃补血，对身体健康好处多。

03、芽菜

芽菜，是豆类植物经过水浸泡发芽后的产物，虽然吃起来很好吃，看着也很好看。但是人们不要忘记了，豆类植物发芽是需要在水里浸泡一天一夜，水里本生就有寄生虫。如果，发芽的工具没有及时清理干净，也没有用一次消毒一次，就很容易滋生细菌和寄生虫。在加上人们处理芽菜的时候，做法不正确是会伤害到身体健康的。因为很多人为了保证芽菜的口感，会在开水里汆一下，这样起不到杀菌的效果，一定要多煮几分钟才行。不然，为了安全起见，平时少吃这样的食物，保护身体健康。

此外，人们家里的菜板也是要经常清洗干净，因为不管是切菜还是切肉，都用的同一个菜板。不及时清理的后果，就是各种食物残渣在菜板上，就会滋生很多细菌。用这样的菜板切菜做饭吃，对健康影响很大，何况，中国家庭切菜也只用一把刀，切完菜再切肉，很容易让寄生虫互相感染。

尤其是很多中国家庭有囤肉的习惯，很多肉类食物中是含有寄生虫的，必须要等肉完全化冻以后，再清洗做饭吃。因为肉没有完全化冻，在锅里面接受高温消毒，很容易受热不均衡，也影响杀菌。所以，你会发现食物都容易感染寄生虫，要想身体健康，吃的人要注意只吃熟食。

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