健康管理师|现代人奉行的清淡饮食减肥可行么?
现代人患上“三高”病的人数日益增多,大多和吃得太“好”有关,所以低糖,少盐,少油,清淡饮食成了预防三高病的一个重要方法。更有不少老年人为了养生防病,有意一日三餐吃得很清淡,长期吃素,不沾荤腥,认为这样就可以远离疾病获得长寿。
这不,杨阿婆就是这种养生方法的奉行者,食素已经十几年了,有一天在家洗澡时不小心跌了一跤,结果却无法站起来了,家人急忙将她送往医院。
经查,原来是膝盖粉碎性骨折,必须通过关节置换手术矫正,否则有可能随时危及生命。医生说杨阿婆的骨头已经变得和泡沫一样脆弱了。
估计和杨阿婆这样坚持清淡饮食的人不少,所以近些年来出现了不少素食主义者,素菜馆,斋菜馆也如雨后春笋,纷纷露面。可是这样的清淡饮食真的对身体好吗?
首先,我们要区分清淡饮食和食素的概念。清淡饮食并不等于就是食素。所谓清淡饮食是指适当减少摄入油腻食物和油糖的比例,而不是说必须长期食素,丁点荤腥不沾。
肉类是我们身体获取蛋白质的重要来源之一,和植物蛋白相比,动物蛋白更接近于人体,所以容易被吸收消化和利用。而且肉类中含有多种营养元素和维生素,也是其他食物无法比拟的。
那么长期饮食过于清淡,会给身体带来哪些后果呢?
因为,清淡饮食短期内是看不出什么影响的,所以,这也是人们容易忽略其危害的地方,但是,日积月累从量变到质变,最后的结果却很可能让人承受不起。
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饮食过于清淡,时间一长,身体将承担这4个后果
1、容易早衰
因为长期吃得过于清淡,会使得体内油脂摄入不足,一旦体内油脂缺乏,就无法吸收维生素D和E等脂溶性维生素,那么就会造成抗氧化功能下降,容易提前衰老。
我们知道蛋白质是构成我们身体细胞的一个主要元素,如果蛋白质摄入不足,那么就会影响正常细胞的生长,从而加快衰老的速度。尤其对于女性而言,这样长期吃得过于清淡,还容易导致更年期提前到来,引发宫寒等系列问题。
2、身体消瘦
当一个人出现营养不良时,大多会比较消瘦。
因为年纪越大,人的新陈代谢相对年轻人反倒变慢,所以导致吸收低合成代谢慢,这样一来,本身对营养的需求就会比年轻人高,所以适当补充营养,让身体圆润些,才显得精神年轻。
3、免疫力下降
饮食过于清淡,会造成摄入蛋白质不足,导致免疫系统的免疫球蛋白减少,这样就会使得免疫力下降,抗病能力减弱,这对于当前全球严峻的疫情来说,并不是件好事,更何况这样一来,更容易患上感冒等各种疾病,甚至还会增加患癌的风险。
4、容易患上胆结石
长期食素者更易患上胆结石,因为食入油脂会让胆囊受到刺激进行收缩运动,这样消化液才不容易滞留在胆囊内,所以只吃素不吃荤,是很容易增加患上胆结石的风险的。
除了对胆囊有影响外,长期食素还会诱发心血管疾病,骨质疏松,干眼病等疾病。
所以老年人饮食清淡需要掌握好度,否则反而有害无益。
如何饮食才能健康?
1、少吃多餐
一次不要吃得过饱,最好保持7分饱即可,可以多吃几顿。
2、多吃新鲜蔬菜、水果,少吃肥甘油腻的食物
3、饮食要丰富多样化,营养要均衡
4、多吃便于消化的食物,比如牛奶,豆浆,粥,馄饨,包子等,少吃油炸和坚硬的食物。
5、少吃辛辣刺激,重口味食物
6、少吃生冷寒凉食物,以热食为主
7、适量喝茶
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