健康管理师|疫情期间，专家建议的纯牛奶，你买对了吗？
前几天看了一篇张文宏教授的报道，张文宏教授说：早餐不要给孩子喝粥，多食用一些像牛奶、鸡蛋这类高蛋白、高营养的食物。刚开始觉得说得有些夸张，但仔细一想，确实有些道理。米粥里的成分大多是碳水化合物，能量和蛋白质含量比较少，早餐喝上一碗粥，等不到中午就会饿。
张文宏教授给孩子提的这点建议，小编越想越觉得有道理，当天就去超市买了几箱牛奶，其中有酸酸乳、儿童高钙奶、核桃奶等好几种牛奶。当天晚上在电视上正好看了一档关于挑选牛奶的养生节目，才知道这些牛奶都买错了，买牛奶时，要看清包装上的配料成分，如果包装上没有“这几个字”，或者“多了这几个字”，都不算是纯牛奶，下面为大家分享纯牛奶的挑选方法，教你如何挑选到优质好奶。
德诚公共营养师开班啦。公共营养师首期抢报优惠1000元，详情点击：【公共营养师开班了】关于举办首期公共营养师水平评价考前培训班的通知
一、包装上有这些字样的不是纯牛奶
1、全脂乳粉
市面上有一些酸酸乳、核桃乳等乳制品，都是以全脂乳粉为主要原料调配而成的一种乳饮料，喝起来口感甜甜的，但和纯牛奶相比，营养价值要低得多。
2、各种添加剂
只要牛奶的外包装上印有各种添加剂，比如说维生素D、碳酸钙、食用香精等等，这类牛奶会以高钙、高维生素为噱头进行售卖，但这种添加到牛奶中的维生素和钙质都不太利于人体吸收，所以我们买牛奶的时候一定要仔细辨别。
二、包装上有只有“这三个字”，就是纯牛奶在挑选牛奶的时候，要挑选配料表中有“生牛乳”三个字的牛奶，而且是只有生牛乳三个字，没有其他添加的牛奶。
生牛乳就是从牛奶体内挤出来的初乳，营养价值很高，生牛乳的加工方式有两种，一种是巴氏灭菌法，保鲜期在30天左右，杀菌时温度相对较低，牛奶中的营养成分可以保留更多；另一种是全脂灭菌法，保质期在6个月左右，但杀菌时温度比较高，相比于巴氏灭菌法，营养损耗要稍微多一些。
三、纯牛奶的品质如何鉴别
蛋白质含量
按照我们国家对牛奶制品的要求，每100毫升纯牛奶中，蛋白质的含量不可以低于2.8毫克。也就是说2.8毫克是最低标准，购买纯牛奶时，最好挑选蛋白质含量3.0以上的，蛋白质含量越高，品质越好。
钙含量
一般来说，每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90毫克-120毫克之间，根据含钙量的高低也可以判断牛奶的好坏，挑选牛奶时，钙含量最好不要低于100克/100毫升。以上就是小编为大家分享的挑选牛奶技巧，下次再买牛奶时，别只看品牌和价格，这些细节的地方更应该注意。
第43期健康管理师国家职业资格考前培训班正火热招生中，欲了解详情，敬请关注“广东省德诚职业培训学院”公众号，输入:第43期健康管理师,即可查阅！
德诚学院校区地址
校区：
广州市黄埔区联和街龙朱路1号南方易磬创新园
学院总部电话： 020-84264281
学院东莞分部：0769-23060136
广东省德诚职业培训学院
让就业更轻松
上新 |暖心！德诚学院助力企业开展线上适岗培训，每人每年最高补贴1000元
上新 |当战疫中死亡率下降，康复率大增，我们才开始明白健康管理师做的事
