公共营养师|网红火锅店牛蛙查出禁用兽药！

据报道，因旗下一杭州门店销售的牛蛙检出禁用兽药代谢物，网红火锅店品牌“哥老官”登上微博热搜。据杭州市市场监督管理局近日发布的通告，杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司销售的1批次牛蛙检出呋喃西林代谢物不合格。记者了解到，根据相关规定，呋喃西林为禁用兽药。12月16日，涉事门店一名工作人员向记者表示，目前店里正常营业。

牛蛙大家都很熟悉的吧，经常吃这样的食物，而且还可以有促进食欲的作用，牛蛙就是我们经常吃的田鸡哦，含有的胆固醇低，脂肪低，是属于高蛋白的食物类型哦。你知道牛蛙的一些营养价值吗，来看看这些具体的介绍吧。

牛蛙的营养价值极其丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品;经常食用对人体有促进气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳等功效。牛蛙可以有提高体质的作用，而且还可以滋阴壮阳的哦，对于提高免疫力也有好处。

1、牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值极高。

2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛,滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

3、牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解,生成复合胺基酸;其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂与滋补品。牛蛙可以有丰富的氨基酸和矿物质，对于提高体质来说是不错的选择呢。

关于牛蛙的一些营养价值以及功效你都知道了吧。营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，促进食欲的同时，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。属于高蛋白低脂肪的食物类型哦。