中秋·国庆假期怎么吃？公共营养师告诉你！
转眼又到9月底
中秋·国庆双节长假即将到来
虽然，长假总有限期
但！只要开启正确的假期模式
你就能收获无限的快乐
作为一年之中
为数不多的小长假
（还得接受万恶的调休）
这个假期你是选择外出旅行？
还是回乡探亲？
但不管哪种方式
肯定少不了聚餐、酒席、吃吃喝喝
火锅、烧烤、海鲜、奶茶
……
无论吃了多少
从科学与营养的角度出发
吃得尽兴，更要吃出健康
放假前夕，跟着小德来看看一些美食佳肴的健康打开方法！
营养健康这么吃>>
适量吃更健康。一般情况下，月饼主要原料为面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料。从营养成分来看，一块50克的月饼，能量有200千卡左右，蛋白质5-8克，脂肪10克左右，碳水化合物30克左右，还含有一些矿物质和维生素。
月饼的营养特点是高能量、高糖、高脂肪，属于典型的三高食品。一块100g左右的月饼能给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右，如果吃多了，记得正餐减少一些类似食物的摄入。
灵活搭配，月饼也能吃得健康。月饼吃的时候可以搭配一些茶、低热量的水果，不仅能清爽解腻，减少月饼的使用量，还能补充一些膳食纤维、维生素等必需营养素。
在聚餐庆祝时，广受欢迎的氛围组选手——火锅，各地吃法大不同。川渝火锅、北京涮锅、广东打边炉、潮汕牛肉火锅、海南椰子鸡……无论哪一种，我们爱的是食材在沸腾的汤底中，刚刚涮熟那一刻的热烈与鲜美。
营养健康这么吃>>
营养均衡，多些素菜。火锅营养价值的高低，在于你如何选择食材。食材上如果肉类与内脏较多，胆固醇会比较高。因此，点单时记得多些蔬菜，补充膳食纤维和维生素C。
想减肥，过油再吃。热辣的红油锅底热量远高于清汤锅底，想要减肥的朋友，捞出食材后可以在清汤中过一过油，减少脂肪的摄入。
防止烫伤，降温后入口。口腔的耐热温度是65℃，而食道黏膜的耐热温度只有45℃，如果长期吃过烫的食物，容易引发炎症、溃疡等。因此，10秒涮好的肉，多等几秒，再入口，保护我们娇嫩的消化道。
烟火气与焦香，孜然与肉香，是属于夜晚的温暖和疗愈。有什么开心事，在大口吃肉中，快意人生。有什么烦心事，在撸完一串又一串后，仿佛也能放下了。
营养健康这么吃>>
减少油盐摄入。油大、盐重肯定是烧烤常态，无论天南海北，重口味是烧烤的统一滋味。吃的时候多选些蔬菜、谷薯；减脂人群吃的话，选择一些低脂肉类跟海鲜，少吃两口鸡翅、芝士肠，对你的体重控制更有帮助。
烤的时候要有技巧。自己动手烤要注意做到彻底烤熟。避免食用夹生食物导致消化不良等反应，烤的时间适当一点、温度低一点，一点焦香换多一点健康还是挺划算的。
“为祖国庆生，我选择吃好吃的”。我们以“吃好吃的”来庆祝每一个节日，但常常一不小心就暴饮暴食、营养失衡，比如摄入脂肪超标，维生素不足等。如果某种营养素长期摄入超标或不足，会引起相关疾病。
因此，我们需要了解每一餐的营养构成，心里有谱了，点餐、烹饪的时候，就能做出更科学的选择。吃好，吃健康。
如何知道每一餐的营养是否均衡？
那就得系统地学习营养健康知识了，德诚学院最新一期公共营养师职业技能等级培训班已于本周上线；既能学习到有用的人体营养相关知识，为自己和家人亲朋带去健康。
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