健康管理师|怎样把好儿童的端午饮食关
端午节马上要到了，说长不长的三天小长假加上端午节吃粽子的传统，怎么样都少不了要带着孩子回父母家，全家老小聚餐一顿。近来小编收到读者不少关于小孩子怎样科学健康吃粽子的问题，为解读者的过节困惑，特撰此文，希望大家看过，能有所收获。
当然可以，粽子是端午节的一个代表；大人可以吃，为什么不让孩子吃呢？但可以吃并不代表可以随心所欲的吃，究竟怎么给孩子吃呢？
吃粽子，要趁温热?
传统意义上的粽子，都是用糯米来制作，糯米给大家的印象就是粘粘的，不好消化，也不知道糯米得罪了谁哈；其实从分子结构上来说，圆粒糯米的淀粉比大米的支链淀粉比例要高得多，在热水中更容易水解糊化，也容易吸收；因此糯米是好消化的；但这类淀粉类食物除了糊化，还存在一个老化反应，感官上就是会变硬（米饭放凉了也会有这种效果）。通常很多人说的粽子不好消化是因为吃了凉粽子；儿童的消化功能还未发育完全，所以给宝贝吃粽子一定记得要趁温热的时候吃，不要等到凉了或是直接从冰箱里拿出来就吃~
为什么吃粽子会觉得不舒服？
很多人都觉得吃粽子感觉有涨肚的感受，可能存在以下原因，首先就是前面提到的，没有趁热吃，糯米已经出现了老化的现象，导致不易消化；其次我们评价一个食物好不好消化，一般是以同样重量为前提，“敞开了吃”的话，什么食物都能吃撑，粽子的密度着实不小，如果小孩吃了一个中等粽子，同样重量换成米饭可能就不止1碗，2有贪吃的，不小心吃2-3，相当于吃3-4晚米饭，能不难受吗？
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粽子不是不能吃，是不能只吃?
如今市面上的粽子已经不单单是糯米粽子了，从主料的选择到馅料的选择，都新颖了许多；作为家长，看到品种丰富的粽子，觉得营养也算均衡了，一顿早餐干脆就一个粽子打发了吧，但粽子是不适合作为一餐中的唯一食品，因为热粽子消化吸收很快，血糖上升的就会快，同时下降的也快，这样血糖波动就比较大，很容易出现强烈的饥饿感；如果我们吃的粽子是肉粽、蛋黄粽等过于油腻的，虽然消化会减慢，但过于油腻又给消化系统造成负担，因此建议给小孩吃粽子尽量选择清爽不油腻的粽子，同时搭配一些绿叶菜，豆制品等一起食用；
同时在粽子的原材料选择上家长也给可以花花心思，如果可以自己动手做最好了，在糯米的基础上，加点红豆、小米、杂粮等做成五谷粽、八宝粽等；尽量避免食用那种用猪油炒过的米，看着很油腻的蛋黄粽、腊肉粽、肉粽等过于油腻的粽子；尽量保持清爽的口感；
粽子好吃，该怎么吃？
粽子是淀粉类食材制作，所以可以在三餐中代替主食，三餐中都可以吃，但吃了粽子，米饭、馒头这些主食就要减少，否则会因为吃的过饱引起消化不良；儿童食用建议选择在早餐和午餐为宜，早餐、午餐过后孩子都有一定的体力消耗或脑力消耗，但晚上宝宝的消耗会相应减少，很多家庭会晚上聚餐的时候一起吃粽子，体验过节的氛围，一般不建议晚上吃，如果一定要晚上吃，吃饭时间不易过晚，6点前为宜，饭后适当散步，同时晚餐不宜吃的过饱，以免夜间宝宝因消化不好出现睡不踏实等现象；
那么既然粽子是主食，我们吃粽子的量就按宝宝每餐的主食量来衡量即可，但注意不是体积，而是重量，如果平常吃一小碗米饭，换成同样重量的粽子可能只有半碗；但不建议一餐的主食全部用粽子代替，能搭配其他杂粮、薯类为宜，而且也不建议3餐全部用粽子来当主食哦~粽子作为时令的小吃，少量趁热食用即可；在进食粽子的时候家长可以告诉宝贝细嚼慢咽，还要注意的是日常饮水不要忽视，细嚼慢咽、适量饮水都可以有效促进消化液的分泌，帮助更好的消化;
很多家庭吃粽子还会蘸糖，本身糯米的血糖生成指数就很高，再搭配糖，即使是没有慢性病的儿童来说也是不建议的；
一岁以下的宝宝不建议食用，一岁以上根据咀嚼能力的不同，可以尝几口，3-6岁学龄前儿童可少量进食代替部分主食；6岁以上的儿童可以进食一个小粽子来代替主食；总之，粽子虽好，该管住嘴时还是要管住嘴哒~
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